BAGEL Cafe Techichi

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2008年 03月 07日

当店のこだわり

Techichi BAGELは、自家製オリジナルベーグルです。

1つ1つ丁寧に手でコネコネ捏ねてすべて手作りです。

その日の天気(気温や湿度)で多少、形が異なってしまいますが、
それも手作りならではです♪

だけど、出来るだけき綺麗に可愛く同じ形にするように努力しています。
うちの子達だとすぐ解るように^^

見た目もツルっと綺麗でピカっと可愛く、尚且つ美味しいベーグル達です。

Techichi BAGELは、「卵」「バター」「乳製品」を使っていないので、
「(比較的)低カロリー」「低脂肪」「低コレステロール」と、とってもヘルシーです。

香ばしさを増すために、少量のきび砂糖を使用しています。
噛めば噛むほど甘味がでてきておいしいのです♪

生地はもちろん、生地に練りこんだり、巻き込んでいる材料全てが甘さ控えめです。
全ての素材の味を楽しんでいただくためです。

ゆでることにより、表面に張りと艶が出ます。
もちもちした食感、噛めば噛むほど素材の味も楽しんで頂けます。

お家で食べていただく前にトーストをして頂くことで焼きたてのように
美味しくお召し上がりいただけます。
もちろんそのままでも充分美味しくお召し上がりいただけます。

ふわっとした食感にしっとりともっちりした食感を味わっていただけるかと思います。


チキンや野菜やチーズなどお好きなものをサンドしたり
バターやジャムやクリームチーズなどお好きなものをぬったり
そうやって楽しんでもいただけたらと思います。

お店のサンドの調理には油をほとんど使用しません。
使用してもコレステロール0%のオリーブ油を使用します。

せっかくのヘルシーなベーグルなので、全体的に比較的低カロリーに
なるように調理しています。

材料について・・・
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by techichi-techichi | 2008-03-07 16:42 | こだわり