BAGEL Cafe Techichi

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2008年 07月 31日

工房完成間近

Techichi工房、完成間近です!

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この工房をいつまで、ココでやっていくか・・・

それは、まだ未定ですが、いずれは移転を考えています。

しばらくココでコネコネやっていきたいと思います♪

まだ、色んなものを運びこまないとで、する事イッパイ!

このクソ暑い真夏にはキツイ・・・


ちょっとしたマッタリルーム作ります♪

客席じゃないです。

完成したらお近くの方、遊びに来てくださいな♪
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by techichi-techichi | 2008-07-31 23:11 |  *お知らせ
2008年 07月 30日

やすらぎ市 in 古都奈良

2008年7月26日(土曜日)

やすらぎ市


無事終了しました


この夏初めて開催される”手作り市”に出店してきました。

やっぱり初回ともあって、まだまだ改善しなくちゃいけないところ
多々見受けられたのは事実ですが・・・

なんとか無事に1日目を終了することができたと、主催者さんより
わざわざ連絡を頂きました♪

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まず、行ってみて、門構えがさびしい気がしました・・・

八百屋さんのイメージを受けたのは私だけ??(^-^;)


なんにせよ、今日が初めてのことなので、とりあえずブースへ

1Fと2Fを利用して、ブースが約15組ほどでした。

予定では約20ブースほど、設けるつもりだったと思うけど
出店者さんの集まりが厳しかったのかもしれませんね。

なので、その分、結構広いスペースが設けられていたので、
空間が余りすぎて、ガランとした印象をうけました。


その空間を利用して、暑い中、足を運んで下さったお客さんのための
ちょっとした席を設けても良かったんじゃないかな?と思いました。

購入されたドリンクや食べ物を、その場で食べれる場所も
必要だと思いましたねぇ。

私だったら?と考えると、お昼前後に来たなら、買った飲み物、食べ物は
すぐに食べたい。それも飲食ブースがある手作り市の醍醐味だと思うので・・・


今回の私のブースは・・・

2Fのエレベーター降りたすぐ目の前です。
クーラーが効いた部屋だったので、生ものを出す者としては、非常にありがたかった♪

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今回も出店者さん達のお昼ごはんにと、早速、買って頂きました♪
ありがとうございました♪

本日のSandwichは

e0139190_15434660.jpg ”パリパリ夏菜とチキンのベーグルサンド”

無農薬の自家栽培の”パリパリ夏菜” と 数種類の香辛料で下味をつけ
焼き上げた”国産若鶏” に 特製ピリ辛マヨディップを挟んだベーグルサンド

使用ベーグル・・・
白、(プレーン)BAGEL、茶(ライ麦)BAGEL、黄(人参)BAGEL、
緑(ほうれん草)BAGEL、Herb(バジル)BAGEL

ベーグルが変われば、味もまた一味変わるということで、数種類を数個ずつ



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「美味しかった」と言っていただけたので、とても嬉しかったですぅ~♪

夏菜のパリパリした食感最高に好きです!
茎の部分が空洞になっていて、パリポリするんですねぇ。

味的には、臭みも苦味も全く感じなくて、味のジャマをしません。





知り合いの作家さんも、偵察にこられてましたよ。

ベーグルを目的に来て頂いた方もいまして、光栄です!


最近、仲良くさせてもらってるHANANさんに
素敵な差し入れ!!

こうゆぅ差し入れってかなり粋ですよねぇ♪
かなり嬉しかったです♪ありがとね♪
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色んな出店者さんいましたよ。

すごく細かい作業の素敵な物が沢山ありました。
その作品が生かされる空間にもう少し頑張って頂けると
嬉しいかな?と思います。


カラーセラピー ”オーラソーマ

オーラソーマボトルを直感で選んで心理診断。
選らんだボトル自信の意味、2色のカラーの意味、何本目にそれが
選ばれたか等のその人無意識下の情報から適切なアドバイスを
していただけるのです♪ めちゃくちゃ面白かったですよー!


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犬と人の癒しの空間 ”Marjoram

ラベンダーの香りのする「虫よけスプレー」
ワンコにもシュッシュとかけてお散歩にも、人間にもシュッシュと
アロマのとってもイイ香り♪
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手作り組木

細かい作業です。素敵な組木が山盛り並んでましたよ。
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クイリング

細くカットされたカラー用紙で、これまた細かい作業で
クルクルと巻いてノリづけしていく可愛い作品

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体験が300円で出来ましたよ。
どこかで機会があればお試しあれ♪ 
ハマるかもしれませんよ♪



他にも、焼き菓子、手彫りガラス、洋服などなど、ありました。
暇だったのに写真撮るの忘れました・・・ ごめんなさい。


市場から仕入れたお野菜も置かれてました。

かなりお安くなっております♪
お買い得かと!?


まだまだ改善出来る部分があると思いますけど、
もっともっと良い手作り市にしていって頂きたい!と思います!


主催者さんも沢山苦労されていると思われます。
だけども、せっかくの数少ない奈良での手作り市、がんばってほしいものです♪

Techichi的には、この集客数のわりには、8割販売できたのです。
たくさんお買い上げ頂きました!


主催者さん、出店者さん、来て頂いた知り合いの方、お客さん
暑苦しい中、お疲れ様でした~♪
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by techichi-techichi | 2008-07-30 13:07 | 出店イベント後記
2008年 07月 25日

やすらぎ市 in 古都奈良

やすらぎ手づくり市

日 程: 2008年7月26日(土曜日)
時 間: 10:00~17:00
場 所: 手づくりギャラリーなら
奈良市西木辻町120-15


今回の限定BAGEL SANDWICHは・・・

パリパリ夏菜とチキンのベーグルサンド

無農薬の自家栽培の”パリパリ夏菜” と 数種類の香辛料で下味をつけ
焼き上げた”国産若鶏” に 特製ピリ辛マヨディップを挟んだベーグルサンド

使用ベーグル・・・
白、(プレーン)BAGEL、茶(ライ麦)BAGEL、黄(人参)BAGEL、
緑(ほうれん草)BAGEL、Herb(バジル)BAGEL

ベーグルが変われば、味もまた一味変わるということで、数種類を数個ずつ


※それぞれ、めちゃくちゃ数に限りがあるので、お買い上げはお早めに♪


奈良で京都に負けない手作り市を開きたい!!
そんな思いからこの夏初めての手作り市が開催されます。

そこへ参加させて頂くことになりました。

出展内容は、すべて手作りされている作家さんの自慢の布小物、クラフト、
パン、ケーキ、焼き菓子、アクセサリー、バッグ、陶磁器、Etc.....。


初回ともあって、どうなるかワクワクドキドキです♪

たくさんの方にお越しいただけることを願って!

Techichiも可愛い&美味しい&ヘルシーなBAGELを出させて頂きます!

皆さん、ふるってお来店くださいませ♪
お待ちしております!!
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by techichi-techichi | 2008-07-25 12:29 | 出店イベント詳細
2008年 07月 18日

ご近所さん 個別注文販売について

直接のご注文分の作業日を毎週木曜日とさせて頂いています。
※H23.3月より毎週月曜日(第3週のみ火曜日)となります


ご注文順での作業日確定、お渡し日確定となりご連絡させて頂いているので
ご注文状況によっては、次週への作業へ組み込ませて頂く場合もございます。

ご了承くださいませ・・・ 


※大変申し訳ないのですが、配達はしておりませんのでお手数ですが
 営業日にお店へ取りに来て頂ける方に限らせて頂きます。
 配達ご希望のお客様は、クール便(冷凍)でお送りすることは可能です。(別途送料要)
 ご了承くださいませ。

※お渡しは、作業日の翌日にご来店の場合は常温でのお渡し可能です。
 それ以外のご来店希望の場合は、冷凍お渡しをオススメします。

***ご注文の流れ***
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by techichi-techichi | 2008-07-18 22:38 | 好きなベーグルを注文
2008年 07月 10日

【中止のお知らせ】7月 Techichi BAGEL 1Day SHOP

急な諸事情により、今月は、泣く泣くお休みさせて頂かなくては
ならなくなってしまいました・・・(T-T)
楽しみにして頂いていたお客様にも大変ご迷惑をお掛けしてしまい
申し訳ありません・・・(T-T)

こういった事のない様に、また再開できるように準備を整えていきますので、
今後ともよろしくお願いいたしますm(_ _)m


Techichi BAGEL 1Day SHOP

日 程: 2008年7月13日(日曜日)
時 間: 12:00~16:00(なくなり次第終了)
場 所: 
㈱エス・イー 美しケ丘営業所内(奈良県北葛城郡王寺町8丁目1588-1)
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by techichi-techichi | 2008-07-10 18:12 | 出店イベント詳細
2008年 07月 01日

Delivery Cafe ~おうちでベーグルランチ~ 無事終了しました!

2008年7月1日(火曜日)

Delivery Cafe ~おうちでベーグルランチ~

無事終了しました。


朝6時より、寝起きのまま畑にいって、無農薬お野菜を収穫♪

スープ・ほうれん草のクリーム煮などなど色々仕込みにとりかかり
10時半のお宅訪問させて頂きました。

本日、お子さんの体調が悪くなったとお1人様キャンセルです。
残念です・・・
またの機会に食べて頂きたいです♪

あまっちゃうので、今日は自分の賄いにしました。


今日は、小学校のお子さんがおられるMamaさん達のCAFEでした。

~おうちでベーグルランチ~は、こんな感じです♪
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Mamaさん達のお話も盛り上がっている様なので、楽しんで帰って
もらいたいなぁ♪っと思いながらランチ開始です!

本日のランチ

・ミニトマトのさっぱりスープ
 ミニトマトとレタスのコンソメスープです。ほんの少しだけオレガノ風味にしました。

・グリーングリーンBAGEL SANDWICH
 無農薬ほうれん草のBAGELに生クリームでコトコト煮こんだ無農薬のほうれん草の上に
 ポーチドエッグをサンドしました。


・白BAGEL
 半分にスライスし、トーストしたプレーンBAGELに、8種類のスパイスをブレンドし、
 クリームチーズと無添加無塩バターを混ぜた自家製スパイシークリームバターをぬりました。

・無農薬野菜のサラダ

 朝、収穫したお野菜のサラダです。
 そのまま水にさらさなくても辛くない玉ねぎと畑で採れた無農薬の人参のあっさりした
 自家製おろしドレッシングをかけていただきました。
 これは、お肉やお魚のソースがわりにもなる万能ドレッシングです♪


・にんじんとオレンジのシャーベット
 無農薬にんじんを濃縮100%オレンジジュースとあわせて作ったシャーベットです。
 今回は、オーガニックメイプルシロップを使って少し甘味をつけましたが、オレンジと
 にんじんの甘味だけでも十分美味しいとってもヘルシーなデザートです。


・有機栽培珈琲
 ブラジルとグァテマラの有機栽培のブレンド珈琲です。



本来は、前日までに上記の様に細かく説明文つけるべきことですね・・・
ごめんなさい。


今回の反響はどうだったでしょう?

「美味しい」と言う声は、聞き取れましたが!?

前回は2種のサンドでお出ししたけど、今回はBAGELの本来の味と食感を
味わって頂く為に、1つは具は挟まず自家製スパイシークリームバターで
お出ししました。

なので、今回はデザートをセットさせて頂きました♪

BAGEL単品のご注文も頂きました!
有難うございます♪


また機会があればよろしくお願いいたします♪
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by techichi-techichi | 2008-07-01 15:45 | 出店イベント後記
2008年 07月 01日

出張Cafe ~おうちでベーグルランチ~

本日、12時より開店です♪

出張Cafe ~おうちでベーグルランチ~

日程: 2008年7月1日(火曜日)
時間: 12時~
場所: とあるお宅


前回、大変好評につき、第②弾です♪ 

幼稚園児のMamaさん達の”~おうちでベーグルランチ~”


★ BAGEL LUNCH MENU ★

・グリーングリーン BAGEL Sandwich
無農薬ほうれん草を混ぜ込んだ緑BAGELに
無農薬ほうれん草のチーズクリームソース煮&ポーチドエッグをのせて♪


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・白BAGEL
自家製スパイシークリームバターと一緒にBAGELそのものを味わってください♪

・無農薬サラダ
自家製サッパリおろしドレッシング

・ミニトマトのさっぱりスープ
Bagel Sandwichがチョット濃厚なので、スープは無農薬のミニトマトのさっぱりスープです♪

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・にんじんとオレンジのシャーベット
無農薬にんじんと濃縮100%オレンジジュースで作ったシャーベット♪
にんじんタップリ使っているけれど臭みは全くなく、オレンジシャーベットみたいな!?


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・ドリンク
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by techichi-techichi | 2008-07-01 08:52 | 出店イベント詳細